Dolmalık Az Acı Biber – 1 ip (50 adet)

Gaziantep mutfak kültüründe özel bir yere sahip olan Dolmalık Az Acı Biber, tam acı sevmeyen ancak biberin karakteristik sıcaklığını arayanlar için tercih edilen yöresel bir üründür. Özellikle kuru dolma tariflerinde denge unsuru olarak kullanılan Dolmalık Az Acı Biber, patlıcan ve diğer dolmalıklarla birlikte uyumlu bir lezzet profili sunar.

Gaziantep’in Elmacı Pazarı çarşısında hizmet veren Efendioğlu Gurme Market tarafından sunulan Dolmalık Az Acı Biber, İslahiye ve Nurdağı bölgelerinde yetişen etli ve geniş gövdeli biberlerden hazırlanır. Hasat, biberler tam kızardığında ancak acılık seviyesi en üst noktaya ulaşmadan yapılır. Bu sayede Dolmalık Az Acı Biber, boğazı yakmayan ve damakta hafif bir sıcaklık bırakan dengeli bir yapı kazanır.

Dolmalık Az Acı Biber Nasıl Hazırlanır?

Geleneksel yöntemde içleri temizlenen Dolmalık Az Acı Biber, pamuk iplerine dizilerek Gaziantep’in düşük nemli ve bol güneşli damlarında kurutulur. Güneşte kuruma sürecinde biberin içindeki doğal şeker yoğunlaşır ve aroması derinleşir. Kullanım öncesinde sıcak suda kısa süre bekletilen Dolmalık Az Acı Biber, dolma harcıyla doldurularak pişirmeye hazır hale getirilir.

Öne Çıkan Özellikler

• Dolmalık Az Acı Biber, kuru dolma tarifleri için özel olarak seçilen biberlerden hazırlanır.
• Gaziantep Elmacı Pazarı’ndaki Efendioğlu Gurme Market tarafından temin edilir.
• Hafif sıcaklık veren acı seviyesiyle farklı damak zevklerine uyum sağlar.
• Dizme (ipli) formda hazırlanır ve pişirme sırasında yırtılmadan formunu korur.

Gaziantep Elmacı Pazarı’ndan Sofranıza

Almacı (Elmacı) Pazarı’nın yöresel ürün kültüründe önemli bir yere sahip olan Dolmalık Az Acı Biber, özellikle kış sofralarında hazırlanan kuru dolma çeşitlerinde sıkça kullanılır. Efendioğlu Gurme Market, Elmacı Pazarı esnaf geleneğiyle bu ürünü özenli paketleme ve hızlı teslimat prensibiyle gönderime hazırlar.

Ödeme Kolaylıkları

GurmeMarket.com üzerinden Dolmalık Az Acı Biber siparişi verirken Sodexo, Pluxee, Edenred Ticket, Setcard, Metropol, Multinet ve Tokenflex gibi yemek kartları ile ödeme imkânı sunulur.