Dolmalık Tatlı Biber – 1 ip (50 adet)

Gaziantep mutfağının her yaştan insan tarafından keyifle tüketilen ürünlerinden biri olan Dolmalık Tatlı Biber, acı içermeyen yapısıyla kuru dolma tariflerinde güvenle tercih edilir. Özellikle çocuklu aileler ve acı hassasiyeti olanlar için uygun bir seçenek sunan Dolmalık Tatlı Biber, kırmızı biberin karakteristik aromasını dolma sofralarına taşır.

Gaziantep’in Elmacı Pazarı çarşısında hizmet veren Efendioğlu Gurme Market tarafından sunulan Dolmalık Tatlı Biber, etli ve geniş hacimli tatlı kapya ya da yöresel dolmalık kırmızı biberlerden hazırlanır. Tam olgunluk döneminde toplanan biberler, pamuk iplerine dizilerek Gaziantep’in nemsiz ve bol güneşli havasında kurutulur. Bu süreçte Dolmalık Tatlı Biber, suyunu kaybederken aromasını yoğunlaştırır ve dolma pişirimine uygun bir yapı kazanır.

Dolmalık Tatlı Biber Nasıl Kullanılır?

Kullanım öncesinde Dolmalık Tatlı Biber, kaynar suda kısa süreli haşlanarak yumuşatılır. İnce kabuklu yapısı sayesinde haşlama sonrası kolayca doldurulabilen Dolmalık Tatlı Biber, dolma harcıyla birleştiğinde pişirme sırasında formunu korur. Gaziantep usulü tariflerde patlıcan ve acı biberle birlikte karışık dolma olarak da değerlendirilir.

Öne Çıkan Özellikler

• Dolmalık Tatlı Biber, acı içermeyen dolmalık kuru biber çeşididir.
• Güneşte kurutma yöntemiyle hazırlanır ve koyu kırmızı-bordo renge sahiptir.
• Haşlandığında yumuşar, dolma pişiriminde dağılmadan formunu korur.
• Gaziantep Elmacı Pazarı’nda yer alan Efendioğlu Gurme Market tarafından temin edilir.

Gaziantep Elmacı Pazarı Geleneği

Almacı (Elmacı) Pazarı, Gaziantep’te kuru dolmalık ürünlerin temin edildiği önemli merkezlerden biridir. Dolmalık Tatlı Biber, bu pazar kültüründe patlıcan ve acı biberle birlikte kuru dolma tencerelerinin vazgeçilmez ürünleri arasında yer alır. Efendioğlu Gurme Market, Elmacı Pazarı esnaf geleneğiyle Dolmalık Tatlı Biber ürününü özenli paketleme ve hızlı teslimat süreciyle gönderime hazırlar.

Ödeme Kolaylıkları

GurmeMarket.com üzerinden Dolmalık Tatlı Biber siparişi verirken Sodexo, Pluxee, Edenred Ticket, Setcard, Metropol, Multinet ve Tokenflex gibi yemek kartları ile ödeme imkânı sunulur.