Dolmalık Kuru Patlıcan – 1 ip (50 adet)

Gaziantep mutfağının kış hazırlıklarında öne çıkan Gaziantep Dolmalık Kuru Patlıcan, bölgenin düşük nemli yaz havası ve ustalık isteyen geleneksel üretim süreciyle şekillenen yöresel bir üründür. Özellikle Elmacı Pazarı kültürü içinde önemli bir yere sahip olan Gaziantep Dolmalık Kuru Patlıcan, dolma tariflerinde formunu koruyan yapısı ve kendine özgü aromasıyla tercih edilir.

Gaziantep’in Elmacı Pazarı çarşısında hizmet veren Efendioğlu Gurme Market tarafından sunulan Gaziantep Dolmalık Kuru Patlıcan, ince kabuklu ve çekirdeği az yerli patlıcanların oyulup iplere dizilmesiyle hazırlanır. “Sergi” ya da damlarda asılarak güneş altında kurutulan Gaziantep Dolmalık Kuru Patlıcan, yaklaşık 10–15 günlük kurutma sürecinde su kaybeder ve dolma pişirimine uygun bir yapı kazanır.

Gaziantep Dolmalık Kuru Patlıcan Nasıl Hazırlanır?

Kullanım öncesinde Gaziantep Dolmalık Kuru Patlıcan, sıcak su ile yumuşatılarak dolma yapımına hazırlanır. Yumuşayan patlıcanların içine pirinçli veya etli harç doldurulur. Gaziantep usulü tariflerde Antep salçası, sarımsak, soğan, baharatlar ve ekşi lezzet bileşenleriyle hazırlanan iç, Gaziantep Dolmalık Kuru Patlıcan ile birleşerek klasik kuru dolma sunumunun temelini oluşturur.

Öne Çıkan Noktalar

• Gaziantep Dolmalık Kuru Patlıcan, ip dizisi (dizi) formunda satılan ve dolma için hazırlanan bir üründür.
• Gaziantep yöresinde, yaz aylarının iklim koşullarından yararlanan geleneksel kurutma yöntemiyle hazırlanır.
• Sıcak suyla kısa sürede yumuşar, dolma pişiriminde formunu koruyan bir yapı sunar.
• Gaziantep Elmacı Pazarı’nda yer alan Efendioğlu Gurme Market üzerinden temin edilebilir ve online siparişle gönderime hazırlanır.

Gaziantep Elmacı Pazarı’ndan Sofranıza

Gaziantep’in tarihi Almacı (Elmacı) Pazarı’nda yöresel ürün kültürünün önemli parçalarından biri olan Gaziantep Dolmalık Kuru Patlıcan, kış sofralarında kuru dolma tariflerini hazırlamak isteyenler için pratik bir seçenek oluşturur. Efendioğlu Gurme Market, Elmacı Pazarı esnaf geleneğiyle Gaziantep Dolmalık Kuru Patlıcan ürününü özenli paketleme ve hızlı teslimat prensibiyle sevkiyata hazırlar.

Ödeme Kolaylıkları

GurmeMarket.com üzerinden Gaziantep Dolmalık Kuru Patlıcan siparişi verirken Sodexo, Pluxee, Edenred Ticket, Setcard, Metropol, Multinet ve Tokenflex gibi yemek kartları ile ödeme imkânı sunulur.