Kuru Süs Biberi (Atom Biber)

Gaziantep mutfağında “küçük devler” olarak anılan Kuru Süs Biberi, halk arasındaki adıyla Atom Biber, küçük boyutuna rağmen mutfakta güçlü bir karakter sunar. Yoğun acılığı ve güneşte kurutma sürecinde gelişen aromasıyla öne çıkan Kuru Süs Biberi, yemeklerde hem tat hem de görsel etki yaratır.

Gaziantep’in Elmacı Pazarı çarşısında hizmet veren Efendioğlu Gurme Market tarafından sunulan Kuru Süs Biberi, yörede yetişen minik ve etli acı biberlerin tam olgunluk döneminde toplanmasıyla hazırlanır. İplere dizilmeden, geniş sergiler üzerinde Gaziantep’in nemsiz ve kavurucu güneşi altında kurutulan Kuru Süs Biberi, suyunu kaybederken acılığını ve biber aromasını yoğunlaştırır.

Kuru Süs Biberi Nasıl Kullanılır?

Kuru Süs Biberi, mutfakta farklı amaçlarla değerlendirilebilir. Yağ yakma işlemlerinde bütün halde tavaya eklenerek yağın rengini ve aromasını zenginleştirir. Güveç, et yemekleri ve bakliyatlarda bütün olarak kullanıldığında yemeğe dengeli bir acılık verir. Daha yoğun bir etki istenirse Kuru Süs Biberi, hafifçe kırılarak kullanılabilir.

Öne Çıkan Özellikler

• Kuru Süs Biberi, küçük boyutuna rağmen belirgin bir acılık sunar.
• Güneşte kurutma yöntemiyle hazırlanır ve parlak koyu kırmızı renge sahiptir.
• Yemeklerde hem aroma hem de görsel katkı sağlar.
• Gaziantep Elmacı Pazarı’nda yer alan Efendioğlu Gurme Market tarafından temin edilir.

Gaziantep Elmacı Pazarı Geleneği

Almacı (Elmacı) Pazarı, Gaziantep’te baharat ve kurutulmuş ürünlerin yoğun olarak bulunduğu merkezlerden biridir. Kuru Süs Biberi, bu pazar kültüründe hem mutfak kullanımı hem de sunum amacıyla tercih edilen ürünler arasında yer alır. Efendioğlu Gurme Market, Elmacı Pazarı esnaf geleneğiyle Kuru Süs Biberi ürününü özenli paketleme ve hızlı teslimat süreciyle gönderime hazırlar.

Ödeme Kolaylıkları

GurmeMarket.com üzerinden Kuru Süs Biberi siparişi verirken Sodexo, Pluxee, Edenred Ticket, Setcard, Metropol, Multinet ve Tokenflex gibi yemek kartları ile ödeme imkânı sunulur.