Dolmalık Kuru Acur – 1 ip (50 adet)

Gaziantep mutfağının kuruluk kültürü içinde en özgün ürünlerden biri olan Dolmalık Kuru Acur, karışık dolma tencerelerinin vazgeçilmez tamamlayıcıları arasında yer alır. Görünüş olarak salatalığı andırsa da farklı bir tür olan acurdan elde edilen Dolmalık Kuru Acur, pişirme sonrası koruduğu hafif kıtır dokusuyla diğer dolmalıklardan ayrılır.

Gaziantep’in Elmacı Pazarı çarşısında hizmet veren Efendioğlu Gurme Market tarafından sunulan Dolmalık Kuru Acur, yörede “yerli acur” olarak bilinen kısa ve tombul türlerden hazırlanır. Oyulan ve pamuk iplerine dizilen Dolmalık Kuru Acur, Antep’in sıcak ve nemsiz güneşi altında tamamen doğal yöntemlerle kurutulur. Bu süreçte acur, kendine özgü hafif mayhoş aroması ve karakteristik dokusunu kazanır.

Dolmalık Kuru Acur Nasıl Kullanılır?

Kullanım öncesinde Dolmalık Kuru Acur, kuruluklar arasında en geç yumuşayan ürünlerden biri olduğu için haşlama tenceresine erken eklenir. Patlıcanlarla birlikte ya da onlardan kısa bir süre önce haşlanan Dolmalık Kuru Acur, dolma harcıyla doldurulduğunda pişirme sırasında formunu ve direncini korur. Gaziantep usulü tariflerde patlıcan, biber ve kabakla birlikte karışık dolma olarak değerlendirilir.

Öne Çıkan Özellikler

• Dolmalık Kuru Acur, pişirme sonrası hafif kıtır dokusunu korur.
• Güneşte kurutma yöntemiyle hazırlanır ve doğal bir yapı sunar.
• Hafif mayhoş aromasıyla dolma soslarıyla uyum sağlar.
• Gaziantep Elmacı Pazarı’nda yer alan Efendioğlu Gurme Market tarafından temin edilir.

Gaziantep Elmacı Pazarı Geleneği

Almacı (Elmacı) Pazarı, Gaziantep’te dolmalık kurulukların en zengin şekilde bulunduğu merkezlerden biridir. Dolmalık Kuru Acur, bu pazar kültüründe “karışık dolma” tencerelerinin olmazsa olmaz ürünleri arasında sayılır. Efendioğlu Gurme Market, Elmacı Pazarı esnaf geleneğiyle Dolmalık Kuru Acur ürününü özenli paketleme ve hızlı teslimat süreciyle gönderime hazırlar.

Ödeme Kolaylıkları

GurmeMarket.com üzerinden Dolmalık Kuru Acur siparişi verirken Sodexo, Pluxee, Edenred Ticket, Setcard, Metropol, Multinet ve Tokenflex gibi yemek kartları ile ödeme imkânı sunulur.